இறால் மீன் பல வகைகளில் இருந்தாலும் அவை வேகமாக பின்னோக்கி நீந்தும் ஆற்றல் கொண்டவையாக விளங்குகின்றன. சில குறிப்பிட்ட இறால் இனங்கள் தங்களின் பெரிய கால்களால் ஒன்றையொட்டி எழுப்பும் ஒலியானது கடலில் உள்ள மற்ற எந்த விலங்கினத்தின் ஒலியை விடவும் மிக அதிக சத்தமானது என ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக புரதச்சத்து நிறைந்த இந்த கடல் உணவு, மனிதர்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு கடல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.