குறைந்த முதலீட்டில் சொந்தத் தொழில் தொடங்க விரும்புவோருக்கு மாவு அரைக்கும் ஆலை ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். ரூ.1 லட்சம் முதலீட்டில் தொடங்கக்கூடிய இந்தத் தொழிலில், தானியங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கலாம். நாளொன்றுக்கு 200-250 கிலோ அரைத்தால், செலவுகள் போக தினசரி ரூ.1,000 முதல் ரூ.1,500 வரை லாபம் கிடைக்கும். இதன் மூலம் மாதத்திற்கு ரூ.30,000 முதல் ரூ.45,000 வரை நிகர லாபம் ஈட்டலாம். தொழிலில் வெற்றிபெற, குடியிருப்புப் பகுதிகளுக்கு அருகில் கடை அமைப்பது, ஆலையைச் சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவசியம்.