சாப்பிட்ட உடனே அதிக அளவில் தண்ணீர் குடிப்பது ஜீரண செயல்முறையை சற்று பாதிக்கலாம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். அது வயிற்று அமிலத்தின் சக்தியை குறைத்து, உணவு செரிமானம் மெதுவாக ஆக வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால் சிறிய அளவில் தண்ணீர் குடிப்பது உடலுக்கு பாதிப்பு இல்லை. குறிப்பாக காரமான அல்லது உலர்ந்த உணவு சாப்பிட்ட பிறகு சில குடி தண்ணீர் உதவியாக இருக்கும். உணவுக்கு 20–30 நிமிடங்கள் கழித்து தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது ஜீரணத்திற்கு சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.