கல் உப்பு Vs தூள் உப்பு: உடலுக்கு எது நல்லது?

கல் உப்பு மற்றும் டேபிள் சால்ட் (தூள் உப்பு) இரண்டிலும் சோடியம் அளவு சமமாகவே இருந்தாலும், இயற்கையாக கிடைக்கும் கல் உப்பில் உடலுக்கு தேவையான மெக்னீசியம், கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் அப்படியே இருக்கின்றன. தூள் உப்பு பல கட்ட சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படுவதால் அதில் உள்ள இயற்கை தாதுக்கள் நீக்கப்பட்டு, கெட்டிப்படாமல் இருக்க இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாத கல் உப்பை அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்துவதே ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.