జాపత్రి ఉత్పత్తిలో ఇండోనేషియాదే అగ్రస్థానం

మసాలా దినుసుల ప్రపంచంలో జాపత్రి (Mace) కి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దీని సువాసన, ఘాటు వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. అత్యధికంగా జాపత్రిని ఉత్పత్తి చేసే దేశంగా ఇండోనేషియా తన ఆధిపత్యాన్ని కొనసాగిస్తోంది. ఇండోనేషియాలో జాపత్రి సాగుకు అవసరమైన వాతావరణం, నేలలు అనుకూలంగా ఉన్నాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా సరఫరా అవుతున్న జాపత్రిలో సింహభాగం ఇక్కడి నుండే ఎగుమతి అవుతుంది. భారత్ లో కేరళలో జాపత్రి సాగు అధికంగా జరుగుతుంది. జాపత్రిని ఆయుర్వేద మందులలో కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు.