ఇండక్షన్ స్టౌపై రోటీలు ఎందుకు పొంగవు? కారణాలు ఇవే!

గ్యాస్ ధరల పెరుగుదల, సిలిండర్ల కొరతతో చాలామంది ఇండక్షన్ స్టౌలకు మారుతున్నారు. అయితే ఇండక్షన్ స్టౌలపై రోటీలు సరిగ్గా కాలకపోవడానికి, గట్టిగా రావడానికి కారణాలున్నాయి. ఇండక్షన్ స్టౌలు ఫెరడే విద్యుదయస్కాంత ప్రేరణ సూత్రంపై పనిచేస్తాయి, ఇవి నేరుగా మంటను అందించవు. రోటీలు పొంగడానికి నేరుగా మంట తగలడం, ఉష్ణ పంపిణీలో సమతుల్యత, పెనం ఆకృతి ముఖ్యమైనవి. ఇండక్షన్ స్టౌ కేవలం పాత్ర అడుగు భాగాన్ని మాత్రమే వేడి చేస్తుంది, ఇది రోటీలు పొంగడానికి అవసరమైన తేమ ఆవిరయ్యే ప్రక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. దీనికి పరిష్కారంగా రోటీ మేకర్ గ్రిల్స్ లేదా స్టీల్ జాలీలు అందుబాటులో ఉన్నా, గ్యాస్ స్టౌపై కాల్చిన రోటీ రుచి, నాణ్యత ఇండక్షన్పై రావడం కష్టమే.