బోటీ కూర రుచిగా, వాసన లేకుండా చేసే విధానం ఇదే!

ఆంధ్రా, తెలంగాణలో మేక బోటిని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇది శరీరానికి ప్రోటీన్, ఐరన్, విటమిన్ B12 అందించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఆహార నిపుణుల ప్రకారం, ఇందులో కొవ్వు తక్కువగా ఉండి, పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. రుచికరమైన, వాసన లేని బోటీ కూరను తయారుచేయడానికి, ముందుగా బోటిని శుభ్రం చేసి, పసుపు, ఉప్పుతో ఉడికించాలి. తర్వాత, కాల్చిన కొబ్బరి పొడి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉల్లిపాయ పేస్ట్, ఇతర మసాలాలతో కలిపి ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. ఈ పద్ధతిలో బోటీ కూర వాసన లేకుండా, రుచికరంగా తయారవుతుంది.